Cà phê là thức uống quen thuộc với hàng triệu người trên thế giới. Trong đó, Arabica và Robusta là hai loại cà phê phổ biến nhất, mỗi loại mang hương vị và đặc trưng riêng. Vậy làm sao để phân biệt cà phê Arabica và Robusta? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
1. Nguồn gốc và đặc điểm
-
Arabica: Có nguồn gốc từ Ethiopia, được trồng chủ yếu ở vùng núi cao, khí hậu mát mẻ. Hạt Arabica có hình bầu dục, đường rãnh chữ S ở giữa, hàm lượng caffeine thấp (khoảng 1,5%).
-
Robusta: Có nguồn gốc từ vùng Congo, được trồng ở vùng đất thấp, khí hậu nóng ẩm. Hạt Robusta hình tròn hơn, đường rãnh thẳng ở giữa, hàm lượng caffeine cao (khoảng 2,5%).
2. Hương vị và mùi thơm
-
Arabica: Nổi tiếng với hương thơm phong phú, tinh tế, vị chua thanh tao, ngọt dịu, hậu vị kéo dài.
-
Robusta: Hương vị đậm đà, mạnh mẽ, vị đắng đặc trưng, hậu vị mạnh mẽ.
3. Hình dáng hạt cà phê
-
Arabica: Hạt cà phê hình bầu dục, thon dài, đường rãnh chữ S ở giữa.
-
Robusta: Hạt cà phê hình tròn hơn, nhỏ hơn, đường rãnh thẳng ở giữa.
4. Giá cả
-
Arabica: Do điều kiện trồng trọt khó khăn hơn và hương vị được đánh giá cao, giá thành của Arabica thường cao hơn Robusta.
-
Robusta: Dễ trồng, năng suất cao nên giá thành Robusta thường thấp hơn Arabica.
5. Ứng dụng
-
Arabica: Thường được dùng để pha cà phê đen, cà phê sữa đá, Espresso, Cappuccino…
-
Robusta: Thường được dùng để pha cà phê sữa đá, cà phê hòa tan, Espresso…
Mẹo nhỏ phân biệt Arabica và Robusta
-
Quan sát hình dáng hạt cà phê.
-
Nếm thử hương vị: Arabica có vị chua thanh, ngọt dịu, Robusta có vị đắng đậm đà.
-
Tham khảo thông tin trên bao bì: Các nhà sản xuất thường ghi rõ loại cà phê trên bao bì.
Lựa chọn cà phê phù hợp
Tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu, bạn có thể lựa chọn Arabica hoặc Robusta, hoặc kết hợp cả hai để tạo ra hương vị cà phê độc đáo.
Bạn yêu thích hương vị cà phê nào? Hãy chia sẻ với chúng tôi!
Tìm hiểu thêm:
-
Các loại cà phê pha máy: https://www.sweetbeans.vn/store/
-
Khóa học pha chế cà phê chuyên nghiệp: https://www.sweetbeans.vn/training/
-
Cẩm nang pha cà phê tại nhà
